Die Hygienefähigkeit des Produktionsprozesses ist entscheidend für die Produktqualität 

In der Lebensmittelindustrie wird Reinlufttechnik hauptsächlich zur Vermeidung mikrobieller Kontamination bei sensiblen Produktgruppen wie Milchprodukte, Fleisch- und Fischprodukte, Backwarenindustrie, Frischsalate eingesetzt. Mit Hilfe der Reinlufttechnik kann ein Produktionsumfeld geschaffen werden, welches frei von Mikroorganismen ist.

Die Reinlufttechnik kann bereits kontaminierte Produkte nicht verbessern. 

Sie kann jedoch bei nicht kontaminierten Produkten einen wichtigen Beitrag zur Aufrechterhaltung des Hygienestatus während der Verarbeitung  leisten. Durch den Einsatz der Reinlufttechnik wird der Prozessablauf validierbar und qualifizierbar, was im Zusammenhang mit dem HACCP Konzept im Sinne einer maximalen Produktsicherheit erforderlich ist. Aufgrund der i.d.R. geringen Deckungsbeiträge müssen Systemlösungen für die Nahrungsmittelindustrie preiswert sein, obgleich die Anforderungen an die Reinluftsysteme sehr hoch sind. Die hygienisch sensiblen Nahrungsmittelbereiche benötigen robuste Anlagen aus Edelstahl.

Schwierige Betriebsbedingungen müssen beherrscht werden

• hohes Verschmutzungspotential durch die verarbeiteten Produkte
• beengte räumlichre Situationen bei Nachrüstung
• hohe Luftfeuchte
• häufiges Reinigen
• Nassreinigung
• Einsatz aggressiver Reinigungs- und Desinfektionsmittel

Ein weiterer beachtenswerter Punkt ist die derzeit noch geringe Verbreitung der Reinlufttechnik in der Lebensmittelindustrie. Dies führt zu einer großen Unsicherheit bei Investoren und Planern, wenn es darum geht, Reinlufttechnik zum ersten Mal im Betrieb zu implementieren. Häufig werden Pharma- oder Elektonikbranchenlösungen kopiert, die dann zum einen für die Nahrungsmittelbranche zu teuer und zum anderen nicht robust genug sind.

Hier einige Szenarien die Sie kennen

• Haltbarkeitsverlängerung von SB Packungen
• Verpackung von Frischkäse
• Abfüllung von Joghurt und Saucen
• Fertiggerichte für die Kühltheke
• Aseptische Getränkeabfüllung
• Herstellung von halbgebackenen Teiglingen

Nachfolgend sehen Sie Reinluft- und andere Systemkomponenten zur Lösung Ihrer Aufgabenstellungen

Anlageneinhausung

Reinräume

Klimasysteme für Prozessumgebungen

Verwiegung

Gasabsaugung

Probezug

Entstauber

Staubsauger

Sterillufterzeuger

Kartuschenfiltersystem

Entfeuchter

Ionisation

Beratung / Planung

Projektleitung / Montage

Monitoring

Prozessanalysen / FMEA / HACCP

Reinraumtauglichkeit

Wartung

Schulung